کیک شب سال نو میلادی با روغن زیتون

کیک شب سال نو میلادی با روغن زیتون

با روغن زیتون چی بپزم ؟

کیک شب سال نو میلادی با روغن زیتون (مدل یونانی)

 

مواد لازم:

آرد الک نشده (آرد نان) ۱ فنجان + ۲ قاشق غذا خوری

بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری

جوش شیرین یک چهارم قاشق چای خوری

شکر ۱ فنجان

روغن زیتون فرابکر گل زیتون یک سوم فنجان + ۱ قاشق غذا خوری

عصاره ۲ عدد لیموترش

آب ۱ عدد لیموترش تازه

تخم مرغ (زرده و سفیده از هم جدا شوند) ۴ عدد

وانیل یک و نیم قاشق چای خوری

آب زردآلو ۱ قاشق غذا خوری

ماست یونانی کم چرب ۱۰۰ گرم

پودر بادام (بادام زمینی) ۷۰ گرم

 

طرز تهیه کیک شب سال نو میلادی :

 

فر را از قبل تا دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (معادل ۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.

در یک کاسه متوسط، آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید.

در یک کاسه بزرگ، روغن زیتون، عصاره لیموترش و شکر را با هم مخلوط کنید. هنگامی که خوب مخلوط شدند، ماست را اضافه کنید و خوب هم بزنید. ماست که خوب مخلوط شد پودر بادام را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مخلوط آردی را به مخلوط روغن زیتون اضافه کنید، با یک قاشق چوبی هم بزنید تا آرد به خوبی مخلوط شود اما زیاد هم نزنید.

سفیده های تخم مرغ را خوب بزنید تا به صورت یک توده نرم در آید. آن را در خمیر بریزید.

یک قالب به قطر ۲۰ سانتیمتر را با کاغذ روغنی بپوشانید. کف ظرف را چرب کنید و آرد بپاشید.

خمیر را در تابه بریزید (این خمیر ور می آید)

خمیر را در فر به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید. بالای کیک به رنگ قهوه ای در می آید (نگران نشوید). با استفاده از یک خلال دندان،از پخت کیک مطمئن شوید.

کیک را از فر خارج کنید و بگذارید تا سرد شود. بعد آن را از قالب خارج کنید. اجازه دهید سرد شود. کیک را وارونه کنید و سکه را با فشار در آن جاسازی کنید (اول سکه را در یک تکه فویل بپیچید).

کیک را به حالت اول برگردانید. هنگامی که کاملاً سرد شد، روی آن پودر قند بپاشید. هر مدل تزئینی که دوست داشته باشید می توانید برای روی کیک انجام دهید.

 

سال نو مبارک !!! Happy New Year 2017

Share this post