ساندویچ مرغ آسیایی با روغن زیتون

ساندویچ مرغ آسیایی با روغن زیتون

 

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:

 

مرغ:

سس سویا کم نمک ۲ قاشق غذا خوری

سرکه برنج یک و نیم قاشق غذاخوری

آرد ذرت ۲ قاشق چای خوری

۳ عدد فیله سینه مرغ بدون پوست و استخوان (حدود نیم کیلو) که به قطعات باریک ۲ سانتیمتری تقسیم شده باشد

روغن زیتون فرابکر گل زیتون ۱ قاشق غذا خوری

 

سبزیجات:

روغن زیتون فرابکر گل زیتون ۱ قاشق غذا خوری

قارچ سفید دکمه ای خورد شده یک فنجان (حدود ۲۰۰ گرم)

پیازچه خورد شده (هر دو بخش سبز و سفید) ۳ عدد

سیر ریز خرد شده ۲ حبه

کلم خورد شده و یا مخلوط سالاد کلم ۴ فنجان

سس سویا کم نمک ۲ قاشق غذا خوری

نان لواش یا تافتون نرم کمی گرم ۴ تا ۶ عدد

 

طرز تهیه:

۱٫ برای مرغ، سس سویا، سرکه برنج و آرد ذرت را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. قطعات فیله  مرغ را به آن اضافه کنید و و مخلوط به طور کامل مرغ را با این مواد آعشته کنید. روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید. مرغ را اضافه کنید و به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بپزید، در حال پخت آن را هم بزنید. سپس آن را در یک بشقاب کشیده و کنار بگذارید.

۲٫ برای سبزیجات، روغن زیتون را در همان تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. قارچ را اضافه کنید تا به مدت سه دقیقه بپزد و هم بزنید تا رنگ آن متمایل به قهوه ای شود. پیازچه های سبز و سیر را اضافه کنید تا حدود ۳۰ ثانیه بپزد و عطر سیر پخش شود. سالاد کلم یا کلم خورد شده را به همراه سس سویا اضافه کنید. مرغ را هم اضافه کنید، بپزید، هم بزنید تا کلم ها کاملاً نرم و خم شوند اما هنوز کمی ترد باشند و تمام مخلوط به مدت سه دقیقه گرم شود. این مخلوط را به سرعت در نان تافتون یا لواش نرم بپیچید و سرو کنید.

 

می توانید از مخلوطی از سس گوجه فرنگی، شکر، آب لیموی تازه و کمی روغن زیتون بعنوان یک سس خوشمزه در هنگام سرو این غذا استفاده نمائید.

 

 

 

 

 

 

 

 

Share this post