سالاد تابستانی گوجه فرنگی و عدس، با روغن زیتون

سالاد تابستانی گوجه فرنگی و عدس، با روغن زیتون

 

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه

مدت ​​پخت: ۲۰ دقیقه

 

مواد لازم برای ۴ نفر:

       ۱ فنجان عدس سبز کوچک

       ۲ حبه سیر، پوست کنده

       یک چهارم فنجان آب لیمو تازه

       ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون گل زیتون

       ۲ فنجان گوجه فرنگی گیلاسی چهار قاچ شده

      سه چهارم فنجان پیازچه خرد شده  (فقط از قسمتهای سبز روشن و سفید استفاده شود)

       یک چهارم فنجان ریحان تازه، خرد شده

       یک چهارم فنجان شوید تازه، خرد شده

      نصف فنجان کنسرو ذرت

      نمک و فلفل سیاه که تازه آسیاب شده باشد به میزان کافی

 

طرز تهیه:

۱٫       عدس، سیر و ۴ فنجان آب در یک قابلمه بزرگ سنگین مخلوط کنید.

۲٫       قابلمه را روی اجاق بگذارید و شعله را کم کنید تا به جوش آید. بجوش و خروش آمدن تا عدس نرم، حدود ۱۵ دقیقه طول می کشد.

۳٫       عدس را آبکش کنید و حبه های سیر را دور بیندازید، عدس را کنار بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.

۴٫       در یک کاسه مخلوط کن، عدس را با آب لیمو و روغن زیتون هم بزنید تا خوب مخلوط شود.

۵٫       گوجه فرنگی، پیازچه، ریحان، شوید، ذرت یا عدس سرد شده را اضافه کنید و با نمک و فلفل آن را مزه دار کنید و مطمئن شوید همه مواد به طور یکنواخت مخلوط شده باشند.

۶٫       به صورت سرد یا در دمای اتاق سرو کنید. این خوراک را می توان از ۱ روز قبل تهیه کرد.

Share this post