دستور-پخت-کیک-کریسمس-با-روغن-زیتون

کیک کریسمس با روغن زیتون

دستور-پخت-کیک-کریسمس-با-روغن-زیتون

کیک کریسمس

دستور پخت کیک کریسمس با روغن زیتون

 

زمان آماده سازی: ۱ ساعت

زمان پخت: یک ساعت و نیم

مجموع زمان: دو ساعت و نیم

 

مواد لازم برای تهیه یک کیک کریسمس با روغن زیتون به اندازه ۲۳ × ۲۳ سانتیمتری:

  • میوه خشک مخلوط یک و نیم پیمانه
  • مویز بی دانه ۱ پیمانه
  • کشمش ۱ پیمانه
  • کرنبری نصف پیمانه
  • آب پرتقال ۱ پیمانه
  • آب ۱ پیمانه
  • شکر قهوه ای یک و نیم پیمانه
  • شهد یک سوم پیمانه
  • روغن زیتون فرابکر گل زیتون ۲۰۰ سی سی
  • گیلاس خرد شده یک چهارم پیمانه (اختیاری)
  • پوست ریز رنده شده یک عدد لیموترش
  • پوست ریز رنده شده یک عدد پرتقال
  • مغز آجیل خرد شده (مانند گردو، بادام، پسته)
  • تخم مرغ ۴ عدد
  • عصاره وانیل ۲ قاشق چایخوری
  • اسانس بادام یک قاشق چایخوری (اختیاری)
  • آرد ساده سه و نیم پیمانه
  • بیکینگ پودر ۳ قاشق چایخوری
  • نمک ۱ قاشق چایخوری
  • بادام سفید برای تزئین

کیک کریسمس

برای پخت کیک کریسمس محلول میوه خشک، آب پرتقال و آب را در یک قابلمه کوچک بریزید و به جوش بیاورید. بگذارید به مدت ۵ دقیقه بجوشد، گاهی اوقات هم بزنید.
بعد از روی حرارت برداشته و شکر و شهد را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود. روغن زیتون، گیلاس خرد شده، پوست لیموترش، پوست پرتقال و آجیل را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود.فر را از قبل تا دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد (۳۴۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. یک ورقه پخت را در یک قالب کیک به ابعاد ۲۳ × ۲۳ سانتیمتر جاسازی کنید به طوری که از لبه قالب حدود ۵ سانتیمتر خارج شود. این کار از قهوه ای شدن بیش از حد بالای کیک پیشگیری می کند. میوه های سرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و تخم مرغها را همزمان اضافه کنید، بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ خوب هم بزنید. عصاره وانیل و اسانس بادام را اضافه کنید و سپس آرد، بیکینگ پودر و نمک اضافه کنید. خمیر آماده شده را در قالب بریزید و روی آن را صاف کنید. به آرامی روی سطح خمیر را فشار دهید و بادامهای سفید را برای تزئین روی کیک بریزید. به مدت ۷۵ تا ۹۰ دقیقه یا تا زمانی که با فرو بردن خلال دندان و بیرون آوردن آن در کیک، اندکی از مواد به آن بچسبند بپزید. بعد از یک ساعت از زمان پخت، دقت کنید بالای کیک زیاد قهوه ای نشود و در صورتی که قهوه ای شده است با یک درپوش آزاد به همراه یک ورقه فویل روی آن را بپوشانید. اجازه دهید کیک به مدت سی دقیقه پیش از این که آن را به شبکه توری منتقل کنید در قالب سرد شود. این کیک را می توانید در ظرفی که تبادل هوا نداشته باشد به مدت ۴ هفته نگهداری کنید.

کریسمس مبارک !

گل زیتون، گل سلامتی

 

میلاد-حضرت-مسیح-و-کریسمس-مبارک !

Share this post