دستور پخت: سوپ مقوی،برای افطار

دستور پخت سوپ مقوی افطار

دستور پخت: سوپ مقوی،برای افطار

دستور پخت: سوپ مقوی،برای افطار

حریره، یک سوپ مراکشی مقوی برای ماه مبارک رمضان:

روغن زیتون گل زیتون با طعم سیر ۴ قاشق غذاخوری

 پیاز نگینی خرد شده نصف فنجان                                  کرفس خرد شده ۲ ساقه

 گوجه فرنگی نگینی خرد شده ۴ عدد بزرگ                      سیر ۳ حبه رنده شده

 رب گوجه فرنگی  ۲ قاشق غذاخوری                              عدس قهوه ای پخته شده ۱ فنجان

 نخود پخته شده ۱ فنجان                                            اسفناج خرد شده نصف فنجان

 کلم خرد شده نصف فنجان                                          پودر عصاره گوشت گوساله ۱ بسته

حریره سوپ مقوی ماه رمضان (برای افطار یا سحری):

۴ روغن قاشق غذاخوری روغن زیتون گل زیتون با طعم سیر را روی شعله ملایم گرم کنید. پیاز خرد شده را به روغن زیتون اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود. ساقه های خرد شده کرفس را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهيد. گوجه فرنگی  را اضافه کنید و پیش از اضافه کردن سیر رنده شده یکی دو دقیقه تفت دهید بعد سیر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. مواد را هم بزنید و بعد عدس و نخود را اضافه کنید. به عنوان چاشنی، می توانید از ادویه هایی مانند زیره سبز، گشنیز، دارچین، فلفل سیاه، نمک و فلفل قرمز استفاده کنید. پیشنهاد می کنیم که کمی گشنیز تازه خرد شده، نعناع و جعفری نیز اضافه کنید زیرا به تقویت عطر و طعم غذا کمک می کند. یک بسته کامل پودر عصاره گوشت گوساله را به طور کامل به مواد اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید. بعد شعله را کم کنید و درب قابلمه را ببندید. بگذارید حدود ۲۰ دقیقه دیگر بپزد. در آخر، اسفناج و کلم خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. شعله را زیاد کنید و بگذارید ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزد. بعد از این مدت، از روی شعله بردارید و با لیموترش سرو کنید.

این یکی از ساده ترین دستور العمل های سـوپ برای سحری یا افطار  ماه مـبارک رمـضان است که به شــما انـرژی می دهد تا خسـتگی روزانه ناشـی از روزه را برطــرف ســازید.

گل زیتون ،گل سلامتی

(ناهار سال نو) آش_رشته

سوپ گوجه­ فرنگی با روغن زیتون و ساندویچ پنیر چدار کبابی و ریحان

Share this post