خوراک ماهی – گریل – شده – با – روغن زیتون – طعم دار – سیر – و – فلفل
خوراک ماهی گریل شده با روغن زیتون طعم دار سیر و فلفل
مواد لازم برای تهیه خوراک ماهی :
دو عدد ماهی با سایز متوسط مانند ماهی قزل آلا، ماهی سرخ
۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر با طعم فلفل
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر با طعم سیر
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون تصفیه شده
گشــنیز و رزماری نمـک و فلـفل سـیاه
½ آب لیمو ترش و یک عدد لیمو ترش ریز خرد شده
یک فلفل دلمه ای که به صورت حلقوی برش خرده و دانه های آن جدا شده
طرز تهیه:
برای تهیه این خوراک ماهی، ابتدا گــریل را با حـرارت متوسط گــرم کـنید.
در عــین حــال روغن زیتــون فرابکر با طعم فلفــل و روغن زیتون فرابکر با طعم سیر ، روغن زیتــون تصفیه شده، آب لیمو ترش در کاسه کوچک مخلوط کنید.
ماهی را با نمک و فلفــل آغشته و کنار بگذارید. مقداری لیمو خرد شده را با گشنیز و رزماری داخل شکم ماهی قرار دهید و با دقت ماهی را روی گریل بگذارید.
هر دو طرف ماهی را تا جایی که پوست آن ترد شود، گریل کنید. بسته به ســایز ماهی لازم است هر طرف به مدت ۸ تا ۱۵ دقیقه ســرخ شود.
پس از پخــته شدن، ماهــی را درون ظرف ســرو قرار دهید و با روغن زیتون فرابکر با طعم فلفل و روغن زیتون فرابکر با طعم سیر و آب لیمو مزه دار کنید و با قطعات لیمو، گشنیز و فلفل آن را تزئین کنید.
