بادمجان کبابی با روغن زیتون “تصفیه شده”

بادمجان سرخ شده با روغن زیتون

بادمجان کبابی با روغن زیتون “تصفیه شده”

بادمجان کبابی با روغن زیتون تصفیه شده (سرخ کردنی)

۱ عــدد بادمـجــان گــرد بــزرگ پاک شده و برش خورده در قطعات دایره ای به ضخامت ۱/۵سانتیمتری

 روغن زیتون فرابکر گل زیتون ۳ قاشق غذاخوری یا بیشتر به دلخواه

 نمک تصفیه شده

اجاق گاز را با حرارت متوسط تنظیم کنید. دو طرف هر قطعه از برشهای بادمجان را با روغن زیتون آغشته کنید و چاشنی و نمک بزنید. به مدت ۳ تا ۴ دقیقه بادمجانها را روی اجاق گاز (به صورت سرپوشیده) کباب کنید تا رنگ آنها به صورت قهوه ای طلایی در آید. آنها را برگردانید و ۳ تا ۴ دقیقه بیشتر کباب کنید تا ترد شوند و هر دو طرف آنها به خوبی کباب شود. سمت داخلی آنها باید از حالت سفید و سفت اولیه به حالت دودی و نرم در آید. به صورت گرم یا در دمای اتاق سرو کنید.

گل زیتون گل سلامتی

 

Share this post